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红茶到底是养胃?还是暖胃?一次回答5个常见红茶知识
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/12/10 1:14:53 | 【字体:

  多情剑客闯荡江湖很多刚开始喝茶的小白,特别是爱看外国电影的朋友,大概率会认为,红茶是舶来品。

  在传统工艺里,正山小种制作过程中,必须在当地的青楼(制作茶青的楼)里,用马尾松熏制茶叶。

  由马尾松散发出来的烟,带着热量,蒸发掉茶叶水分的同时,又能被细胞所吸收。

  独特的松烟香,吸引了歪果仁的注意,他们本来就喜爱喝茶,遇到正山小种,更是喜爱至极。

  比如金骏眉,当之无愧的顶级红茶,与正山小种一脉相承,产自红茶发源地桐木关,以菜茶的芽头为原料。

  猜测过去,应该是拼了其他高香的茶树品种,原料不纯,才能做出如此带有胭脂俗粉气息的红茶。

  那么,极有可能是不良商家为了掩盖品质,往红茶中加了香精和糖,千万不要喝!

  大家想一想,大家平时喝到的红茶,有没有干茶看起来是红艳艳的?好像没有吧。

  至于茶汤,如果没有发酵过头,正常来说,茶黄素、茶红素、茶褐素的含量均衡,红茶呈现出现的汤色,应该是橙红色。

  相信大家都曾经听过一种说法:“红茶要用80℃的热水泡,不然容易出酸味。”

  外界的理由是,绿茶不发酵,所以茶性寒凉,反之,红茶全发酵,刺激物质大部分都消解了,茶性温和。

  杀青之后,多酚氧化酶的活性就被高温消灭了,于是乎,大家眼中最“刺激”的茶多酚,含量依旧稳定。

  本质上,它可以与氧气发生反应,参与分解茶多酚,让茶多酚减少,转化成对胃不构成刺激的络合物。

  因此,如果肠胃功能实在很脆弱,容易被茶多酚刺激到,喝红茶,照样会觉得不舒服。

  另外,六大茶类中,没有一种茶能做到真正意义上的养胃,顶多是对胃部刺激性的强弱之别罢了。

  喜欢喝红茶的朋友,你可以期待它暖身、暖胃,加速新陈代谢,带来良好的香气和口感……

  不说那些顶级的品种,普通的红茶,性价比高,香气滋味好,符合大众的口味和消费观。

  小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐,查看更多

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